周末做了番茄蛋汤。用了3个大番茄去皮切块、3个鸡蛋打散。锅中热10毫升油，小火炒番茄3分钟出汁，加800毫升清水，大火煮开后转中火10分钟。淋入蛋液画圈，煮30秒关火，撒2克盐和白胡椒。番茄酸甜软糯，蛋花嫩滑如云朵，汤头清新鲜美。喝起来温润开胃。适合搭配馒头或米饭，简单却治愈。

凉拌黄瓜是夏日解腻神器。黄瓜300克拍裂切段，加盐5克腌10分钟。蒜蓉10克、辣椒油15毫升、醋10毫升、糖5克、白芝麻5克拌匀，淋在黄瓜上。黄瓜清脆爽口，蒜辣味足。适合搭配重口味主菜如红烧肉，平衡油腻。